すだち塩麹！鶏胸肉と夏野菜グリル焼き

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おいしそう！

料理紹介

すだち塩麹を使って　夏野菜とヘルシーな鶏胸肉を使っての簡単グリル焼きです。

★材料

鶏胸肉
2枚
すだち塩麹（関連記事参照）
大さじ2
オリーブオイル
適量
茄子
2本
かぼちゃ
1/4個
すだち
1個

★作り方
(30分～1時間)

1.
鶏胸肉は皮を取り、薄くそぎ切りにし、ビニール袋へ入れてすだち塩麹を加え手でよく揉み込み冷蔵庫で10～15分なじませる。
2.
かぼちゃは１cmくらいにスライスし茄子はへたを取り、斜めにスライスする。
3.
オーブンの天板に２の茄子とかぼちゃを並べ、オリーブオイルをまわしかけ、１の鶏胸肉を野菜の上に乗せグリル機能で20分焼く。
4.
器に盛り、すだちの輪切りを飾る。
さらに絞り汁をまわしかけても♪

★ワンポイントアドバイス

すだち塩麹がない場合は
すだちの絞り汁を塩麹に加えて揉み込んでください。

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: バリ猫ゆっきーさん

スパイスコーディネーター協会認定スパイスコーディネーターマスター。企業・食品メーカーのレシピ開発・料理教室講師・コラム執筆など幅広く多方面で活動。「楽しいキッチン*spice-cooking*」にてスパイスを使用した料理の他、簡単で美味しいレシピを紹介しています。

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