レンジで簡単！秋刀魚の梅しそ巻き

レンジで簡単！秋刀魚の梅しそ巻き
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    おいしそう！

料理紹介

ルクエのスチームロースターを購入して　早速なにか作ってみたくて・・・今が旬のさんまと相性の良い梅干で仕上げました。
もちろん耐熱容器、その他シリコンスチーマーでも同じように作れます。

★材料

(2人分)

  • 秋刀魚

    2尾

  • 塩こしょう

    少々

  • しその葉

    適量

  • ●梅干し

    １個

  • ●みりん

    小さじ１

  • ●薄口醤油

    小さじ１

  • ●酒

    小さじ１

  • 酒

    適量

  • 練り梅

    お好みで

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    秋刀魚は頭を落とし、３枚おろしにする。秋刀魚に酒を振り（分量外）塩こしょうを振って、シソを巻き、楊枝で止める。

  2. 2.

    梅干は種をとり、包丁で叩きペースト状にして●と合わせる。

  3. 3.

    ルクエスチームロースターに２を入れて１の秋刀魚も絡めてから並べ、レンジ５００wで3～4分加熱する。

  4. 4.

    レンジから出して、そのまま１～２分置いて、シソを敷いた器に盛る。　　
    シソの千切りを乗せ、　好みで練り梅を乗せる。

★ワンポイントアドバイス

加熱時間はご家庭のレンジによって異なると思うので調整してくださいね。

バリ猫ゆっきーさん

バリ猫ゆっきーさん

スパイスコーディネーター協会認定スパイスコーディネーターマスター。 企業・食品メーカーのレシピ開発・料理教室講師・コラム執筆など 幅広く多方面で活動。 「楽しいキッチン*spice-cooking*」にてスパイスを使用した料理の他、簡単で美味しいレシピを紹介しています。