バナナのメープル煮

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おいしそう！

料理紹介

まだ青臭いバナナも甘く美味しく大変身。

★材料
(4人分)

バナナ
2本
レモン汁
適量
メープルシロップ
50ml
フェヌグリークパウダー
小さじ1/4
クローブ（ホウル）
2粒
ミント（フレッシュ）
適量
シナモンパウダー
適量

★作り方
(5～15分)

1.
バナナは皮をむき、長さを半分、さらに縦半分に切り、4等分にする。（２本分）バナナにレモン汁をふりかける。（色止め）
2.
小鍋にメープルシロップを入れ、クローブ、フェヌグリークパウダーを加えよく混ぜながら弱火にかけフェヌグリークが溶かす。
3.
２に1を加え中火にしてさっと絡めて火を止め、器に盛り好みでシナモンパウダーを振り、ミントを飾る。

★ワンポイントアドバイス

バナナの色止めはちゃんとしてくださいね。仕上がりが違います。

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: バリ猫ゆっきーさん

スパイスコーディネーター協会認定スパイスコーディネーターマスター。企業・食品メーカーのレシピ開発・料理教室講師・コラム執筆など幅広く多方面で活動。「楽しいキッチン*spice-cooking*」にてスパイスを使用した料理の他、簡単で美味しいレシピを紹介しています。

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