タコのフルーツマリネ

タコのフルーツマリネ
  1. おいしそう！

料理紹介

タコをオレンジの果汁たっぷりのマリネ液に浸して・・・美味しくいただきます。

★材料

(4人分)

  • 茹でタコ

    150g

  • セロリ

    1/2本

  • ラデッシュ

    2～3個

  • オレンジ

    1個

  • ブラックオリーブ

    8～10個くらい

  • ミニトマト

    5～6個

  • ○塩

    小さじ1/4

  • ○レモン汁

    大さじ1/2～1

  • ○砂糖

    小さじ１

  • ○オリーブオイル

    大さじ2

  • ○オレガノ（ドライ）

    少々

  • ○タイム（ドライ）

    少々

  • ○バジル（ドライ）

    少々

  • イタリアンパセリ

    適量

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    ○を混ぜ合わせマリネ液を作る。（オレンジの半分の絞り汁も加える）

  2. 2.

    ラデッシュ薄くスライスし、セロリは斜めにスライス、タコも薄くスライスする。ブラックオリーブは３mmくらいの輪切りにする。

  3. 3.

    １の残りのオレンジは皮をむき、食べやすい大きさに切る。ミニトマトは4等分位にくし切りにする。

  4. 4.

    １、２、３を合わせ、食べる直前まで冷やす。器に盛り、イタリアンパセリを散らす。

★ワンポイントアドバイス

食べる直前までよく冷やしていただきます。

バリ猫ゆっきーさん

バリ猫ゆっきーさん

スパイスコーディネーター協会認定スパイスコーディネーターマスター。 企業・食品メーカーのレシピ開発・料理教室講師・コラム執筆など 幅広く多方面で活動。 「楽しいキッチン*spice-cooking*」にてスパイスを使用した料理の他、簡単で美味しいレシピを紹介しています。