ナスと長芋とえのきのガーリック炒め

ナスと長芋とえのきのガーリック炒め
  1. 2
    おいしそう！

料理紹介

超簡単な炒め物。 具材をしっかりこんがり炒めるとなお美味しい♪

★材料

  • ナス

    1本

  • 長芋

    5ｃｍ

  • えのき

    1/2パック

  • 塩

    少々

  • あらびきガーリック

    少々

  • フライドオニオン

    少々

  • オリーブオイル

    大さじ1

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    ナスは縦半分に切り1cm幅に切る。長芋は短冊切りに、えのきは石づきを落とし半分に切る。フライドオニオンは細かく砕く。

  2. 2.

    フライパンにオリーブオイルを入れ中火にかけナスを炒め、続いて長芋、えのきを入れ塩をふり、しっかり焼き目が付くまで焼く。

  3. 3.

    あらびきガーリック、フライドオニオンを振ってさらに炒め合わせて器に盛る。

★ワンポイントアドバイス

食材はしっかり目に焼くと美味。

バリ猫ゆっきーさん

バリ猫ゆっきーさん

スパイスコーディネーター協会認定スパイスコーディネーターマスター。 企業・食品メーカーのレシピ開発・料理教室講師・コラム執筆など 幅広く多方面で活動。 「楽しいキッチン*spice-cooking*」にてスパイスを使用した料理の他、簡単で美味しいレシピを紹介しています。