チキンのトマトチーズ蒸し

チキンのトマトチーズ蒸し
  1. 1
    おいしそう！

料理紹介

ちょっとしたおもてなし料理です。
鶏肉とチーズの相性は抜群です。

★材料

(2人分)

  • 鶏もも肉

    ２枚

  • 塩コショウ

    適量

  • ニンニク（みじん切り）

    １片分

  • セミドライトマト

    ５～６個

  • ●白ワイン

    大さじ２

  • ●ケチャップ

    大さじ１と１／２

  • ●水

    ５０ｍｌ

  • ●コンソメ

    １個(砕く）

  • バター

    １０ｇ

  • ピザ用チーズ

    適量

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    鶏肉をに塩コショウして魚焼きグリルもしくはオーブングリルで焼き目がつくまで焼き、あら熱が取れたら　４等分くらいに切っておく。

  2. 2.

    鍋にバターとニンニクのみじん切りを入れて香りが出るまで炒めて　セミドライトマトを加え軽く炒める

  3. 3.

    ②に①の鶏肉を加えて　油を馴染ませ　○の調味料を入れて　蓋をして弱火で５分くらい蒸し煮する。

  4. 4.

    蓋をあけ　軽く混ぜ合わせ　ピザ用チーズを散らし再び蓋をして火を止めて３分くらい予熱でチーズを溶けたら出来上がり。器に盛る。

★ワンポイントアドバイス

セミドライトマトがない場合はトマト１個を湯剥きして適当なサイズにカットしたものでも可。

バリ猫ゆっきーさん

バリ猫ゆっきーさん

スパイスコーディネーター協会認定スパイスコーディネーターマスター。 企業・食品メーカーのレシピ開発・料理教室講師・コラム執筆など 幅広く多方面で活動。 「楽しいキッチン*spice-cooking*」にてスパイスを使用した料理の他、簡単で美味しいレシピを紹介しています。