鶏の照り焼き丼

鶏の照り焼き丼
  1. 2
    おいしそう！

料理紹介

グリルで焼いてタレに絡めた照り焼きをごはんの上にのっけてタレをたっぷりかけていただく丼もの

★材料

(2人分)

  • 鶏もも肉

    ２枚

  • 塩コショウ

    少々

  • ごはん

    茶碗２杯分

  • レタス

    適量

  • ●醤油

    大さじ３

  • ●砂糖

    大さじ１

  • ●みりん

    大さじ１

  • ●酒

    大さじ１

  • ●おろしニンニク

    小さじ１／２

  • はちみつ

    大さじ１

  • ネギ（小口切り）

    適量

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    鶏肉の筋を切り　皮目にフォークでところどころ刺して塩コショウを振っておく。
    　　レタスは千切りにして●は合わせておく。

  2. 2.

    　鶏肉はグリルで両面に軽く焦げ目ができるまで焼く。
    （魚焼きグリルでも可能）
    フライパンに合わせた●を入れて火にかけ、鶏肉を皮目を上にして加える。スプーンでタレをすくって皮目にかけ、１分くらい煮絡める。最後に蜂蜜を回しかけて軽く絡めて　火を止める。

  3. 3.

    器に　①のレタスを敷き　ご飯を盛り適当なサイズにスライスした③を乗せ　残ったタレをかけてネギを散らして出来上がり。

★ワンポイントアドバイス

※　最後に蜂蜜を回しかけることで　美味しそうな照りがでます。
※　できれば　鶏肉はグリルで焼いてくださいね。ちょっと香ばしくて　皮もパリッと余分な油も落ちてちょっとだけヘルシーに仕上がります。

バリ猫ゆっきーさん

バリ猫ゆっきーさん

スパイスコーディネーター協会認定スパイスコーディネーターマスター。 企業・食品メーカーのレシピ開発・料理教室講師・コラム執筆など 幅広く多方面で活動。 「楽しいキッチン*spice-cooking*」にてスパイスを使用した料理の他、簡単で美味しいレシピを紹介しています。