骨付きチキンのオーブン焼き

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おいしそう！

料理紹介

にんにくを効かせ、ハーブを乗せオーブン任せで出来る簡単美味しい骨付きチキンです。

★材料
(2人分)

骨付き鶏もも肉
２本
塩コショウ
少々
おろしにんにく
小さじ１
○醤油
大さじ２
○みりん
大さじ１
○ハチミツ
大さじ１
タイム
２本
ローズマリー
２本

★作り方
(30分～1時間)

1.
鶏もも肉はフォークで数回刺して筋はキッチンバサミで切っておく。
軽く塩コショウを振っておろしにんにくを全体にすり込む。
2.
醤油、みりん、蜂蜜を厚手のビニール袋に入れて漬けタレを作り、その中に1を入れタイム、ローズマリーも加えて空気を抜くようにぴっちり閉じ、冷蔵庫で2～3時間漬け込む。
3.
オーブンの天板に網を乗せ、その上に2のチキンを乗せてタイムとローズマリーを乗せ200度のオーブンで30～40分くらい焼く。
時々タレを塗って焼いてください。

★ワンポイントアドバイス

焦げやすいので注意。（私ちょっと焦げちゃった）
オーブンの途中アルミホイルをかぶせて焼くといいです。

★よろこばレシピエピソード

結婚当初旦那から「鶏肉屋さんの照り焼きチキン（骨付きチキン）のようなのが食べたい。」と言われ試行錯誤で作ったもの。今は少しだけ進化させてまたさらに美味しくなりました。

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: バリ猫ゆっきーさん

スパイスコーディネーター協会認定スパイスコーディネーターマスター。企業・食品メーカーのレシピ開発・料理教室講師・コラム執筆など幅広く多方面で活動。「楽しいキッチン*spice-cooking*」にてスパイスを使用した料理の他、簡単で美味しいレシピを紹介しています。

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