賀茂茄子のステーキさっぱり万能ソースかけ

賀茂茄子のステーキさっぱり万能ソースかけ
  1. 1
    おいしそう！

料理紹介

厚めに切った加茂茄子をオリーブオイルでソテーしてたっぷりの大根おろし入りのそーすをかけていただきます。

★材料

(4人分)

  • 加茂茄子

    １個

  • オリーブオイル

    大さじ２

  • 大根

    １０ｃｍ

  • まぜてマジック

    大さじ２

  • 大葉

    ４枚

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    大根は鬼おろし（粗め）でおろし、まぜてマジックと混ぜ合わせてソースを作る。

  2. 2.

    加茂茄子は厚めに輪切りにしてオリーブオイルを敷いたフライパンで両面焼く。

  3. 3.

    器に大葉を敷き、２を盛り１のソースをたっぷりかける。

★ワンポイントアドバイス

大根おろしは粗めにおろせる鬼おろしがおすすめ。

★よろこばレシピ エピソード

今回は茄子だったけど　いろいろ使えそうだねと喜ばれました。

バリ猫ゆっきーさん

バリ猫ゆっきーさん

スパイスコーディネーター協会認定スパイスコーディネーターマスター。 企業・食品メーカーのレシピ開発・料理教室講師・コラム執筆など 幅広く多方面で活動。 「楽しいキッチン*spice-cooking*」にてスパイスを使用した料理の他、簡単で美味しいレシピを紹介しています。