レシピブログ
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こんにちは 今日は、ゴーヤに片栗粉をまぶして揚げるスティックゴーヤをご紹介します ゴーヤは今が旬ですね! 毎年ゴーヤは沢山食べるのでゴーヤカーテン育ててみたいなぁと毎年思い出しながら、買っています(笑) ゴーヤの苦味を和らげるために、いつも塩もみをして少し置くのですが、今回は下味も兼ねて塩麹で和えて置いてみました。 そしたら優しい塩味がついて、ゴーヤの苦味も減り、とっても食べやすく......
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