ナスと厚揚げのおろしがけ☆

ナスと厚揚げのおろしがけ☆
  1. 78
    おいしそう！

料理紹介

ナスと厚揚げのソテーにたっぷり大根おろしをのせて♪

★材料

(2人分)

  • ナス（大きめ）

    １本

  • 厚揚げ

    １枚

  • サラダ油

    大さじ１

  • 大根

    ８ｃｍ～

  • ★しょうゆ

    大さじ１

  • ★みりん

    大さじ１

  • ★酒

    大さじ１／２

  • ★砂糖

    大さじ１／２

  • 万能ねぎ

    適量

  • わさび

    適量

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    ナスは１ｃｍ幅の斜め切りにし、水に１０分程つけてアクを抜きをする。
    厚揚げは１ｃｍ幅に切る。
    大根は皮をむいておろす。
    ★を合わせておく。

  2. 2.

    フライパンにサラダ油を熱し、ナス・厚揚げを両面に焼き色がつくまで焼いて取りだす。

  3. 3.

    ２のフライパンに★を入れて加熱し、砂糖が溶けたら火を止める。

  4. 4.

    お皿に２を盛りつけ、大根おろしをのせて３をかける。
    万能ねぎ・わさびをのせる。

★ワンポイントアドバイス

大根おろしたっぷりの方がボリュームもあり美味しいです♪

snow kitchen☆ さん

snow kitchen☆ さん

食べることが大好き！ 美味しい料理を笑顔で食べたい！ 簡単な日々の料理を載せていきたいと思います♪ フードコーディネーター(祐成陽子クッキングアートセミナー卒業)、野菜ソムリエ、ネクストフーディスト1期生