シーフードミックスで豆乳クラムチャウダー☆

シーフードミックスで豆乳クラムチャウダー☆
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    おいしそう！

料理紹介

栄養満点のポカポカ豆乳スープです☆
パルメザンチーズで濃厚さをプラス♪

★材料

(4人分)

  • シーフードミックス

    １５０ｇ

  • じゃがいも

    1個

  • にんじん

    １／２本

  • たまねぎ

    １個

  • ウインナー

    ３本

  • バター

    大さじ１

  • 水

    １カップ

  • 無調整豆乳

    ３カップ

  • コンソメ顆粒

    小さじ２

  • パルメザンチーズ

    小さじ２

  • 塩

    適量

  • こしょう

    適量

  • パセリ

    適量

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    シーフードミックスは解凍して水気をきっておく。
    じゃがいも・にんじん・たまねぎは、皮をむき１ｃｍ角に切る。
    ウインナーは５ｍｍ幅の輪切りにする。

  2. 2.

    鍋にバターを溶かしたまねぎ・じゃがいも・にんじん・ウインナーを入れて、ややしんなりするまで炒め、シーフードミックスを加えて軽く炒める。

  3. 3.

    水・コンソメ顆粒を加えて、じゃがいも・にんじんがやわらかくなるまで弱火で煮る。

  4. 4.

    豆乳・パルメザンチーズを加えて塩・こしょうで味をととのえたら火を止める。

  5. 5.

    器に盛りパセリをふる。

★ワンポイントアドバイス

豆乳・パルメザンチーズを加えたら、煮立たせないように手早く味をととのえます☆

※「こんだてnote」に掲載していただきました♪
※レシピブログ「くらしのアンテナ」”旨味がギュッ！とろ〜り濃厚！クラムチャウダーで温まろう♪”に掲載していただきました。

snow kitchen☆ さん

snow kitchen☆ さん

食べることが大好き！ 美味しい料理を笑顔で食べたい！ 簡単な日々の料理を載せていきたいと思います♪ フードコーディネーター(祐成陽子クッキングアートセミナー卒業)、野菜ソムリエ、ネクストフーディスト1期生