あさりとかぶのお吸い物☆

あさりとかぶのお吸い物☆
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    おいしそう！

料理紹介

あさりのだしがきいた優しい味のお吸い物です☆
ひな祭りにも♪

★材料

(4人分)

  • あさり

    ３００ｇ

  • かぶ（葉付き）

    中１個

  • ★水

    ３カップ

  • ★酒

    大さじ１＋１／２

  • ☆和風だし

    小さじ１／２

  • ☆醤油

    小さじ２

  • ☆みりん

    大さじ１

  • ☆塩

    少々

★作り方

(1時間以上)

  1. 1.

    水に塩少々を溶かしてあさりを入れ、１時間程つけて砂抜きし、流水でよく洗う。
    かぶの葉は１～２ｃｍ長さに切り、実は皮をむいて５ｍｍ厚さの食べやすい大きさに切る。

  2. 2.

    鍋にあさりと★を入れて強火にかけ、煮立ったら中火にしてあくをとる。

  3. 3.

    かぶを加え、あさりの口が開いたら☆を入れて味をととのえ火を止める。

  4. 4.

    器に盛る。

★ワンポイントアドバイス

かぶは薄く切るのですぐ火が通ります☆

snow kitchen☆ さん

snow kitchen☆ さん

食べることが大好き！ 美味しい料理を笑顔で食べたい！ 簡単な日々の料理を載せていきたいと思います♪ フードコーディネーター(祐成陽子クッキングアートセミナー卒業)、野菜ソムリエ、ネクストフーディスト1期生