おきなわ食材　レシピねっと　　　　　　　　　　　　　　　全国ゴーヤ料理レシピコンテスト2012　沖縄ホーメル賞受賞　レシピあり

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おいしそう！

2012年、夏に行われた「おきなわ食材レシピねっと」のゴーヤレシピコンテストで「ゴーヤとスパムのスパゲティ」が賞を頂きました。ありがとうございます！ゴーヤとスパムのスパゲティゴーヤを料理するときに、ポイントになるのが「苦味」。好みもあるので難しいですが、どれだけ「苦味」を「抜く」か「残すか」。抜き方は「塩を振っておく」「水で洗う」「塩を加えた熱湯で茹でる」といったところ。一番抜けるのは「茹でる......