カブ麻婆レシピあり

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おいしそう！

冬になると美味しくなるカブ。そのカブを活かしたレシピ、「カブ・バージョン」の「麻婆豆腐」です。（このレシピでは豆腐は使っていません）カブは水分を豊富に含んでいるため、とっても低カロリー。その分、出来あがりが水っぽくなりがち。なので、下茹でした後、「適度に絞って水気を切る」と薄味になるのを防いでくれます。使うひき肉は、やっぱり「豚肉」が良いですね。コクが強く、しっかりとした味になります。辛味を調整......