自宅で簡単＆お店の味　麻婆豆腐レシピあり

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おいしそう！

夫が妻に作るいつもありがと感謝レシピポイントは「豆腐の水切り」。豆腐はその8～9割が水分。なので、しっかりと水切りをしないと、出来あがりが水っぽくなってしまいます。水きりの方法は色々あるのですが、今回は「レンジアップ」します。もうひとつのポイントは「豆板醤を炒める」こと。こうすることで、「辛味のカド」が取れ、上品な辛味になりますよ。【材料】～2人分～絹ごし豆腐 300g豚ひき肉 150......