トマトのカルボナーラレシピあり

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おいしそう！

以前ご紹介した「失敗しないカルボナーラ」。自宅でソースから作ると、ソースがボロボロになってしまったり、ゆる過ぎて水っぽかったり、と失敗しがち。その原因は火の入れ加減。温めすぎれば卵に火が入りすぎて、硬くなり、弱ければ固まらない・・・。そんな悩みを解消したのが以前のレシピでした。今回はその応用編とも言える1品です。フレッシュ・トマトを加えた「トマトのカルボナーラ」。このレシピを思いついた時は「うま......