おろし鍋レシピあり

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おいしそう！

湯豆腐に大根おろしを加えた、体の温まる鍋です。別名「雪鍋」。ポイントは大根おろしを加えてから沸騰させないこと。煮立たせてしまうと、大根おろしがザラザラになり、食感を損ねます。見た目もちょっとキタナイ感じに。なので、煮立つ前に火をとめると、優しい舌触りを味わえますよ。【材料】～１人分～大根 300ｇ木綿豆腐 200ｇかつおダシ 300ml青ネギ（小口切り）大さじ1......