ごぼうとしらすのチヂミレシピあり

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おいしそう！

ごぼうたっぷりのヘルシーなチヂミです。ポイントは2つ。（1）あらかじめごぼうを水に浸して「泥とアク」を抜きます。こうすることで雑味が抜けます。（2）中火でしっかりと火を通してやわらかくします。どうしても筋っぽさが残りがちのごぼう。こうするとこで食感が良くなりますよ。お好みで、〈タレ〉にラー油や酢を加えても美味しく頂けます。【材料】～ 1～2人分～ごぼう（ささがき） 100ｇしらす ......