ブロッコリー・スプラウトのサラダレシピあり

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おいしそう！

「ブロッコリーのスプラウト」を使ったサラダです。スプラウトとは「穀物を人工的に発芽させた新芽作物一般」のこと。要するに「野菜の赤ちゃん」です。スーパーなどでよく目にするのは「カイワレ大根」。これもスプラウトで「ダイコンの赤ちゃん」です。今回のブロッコリーのスプラウトには「スルフォラファン」が入っています。これは体内のアルコールの分解を助けてくれる働きがある、と言われています。なので、「お酒のおつ......