人参ともやしのサッとカレー炒めレシピあり

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おいしそう！

簡単にできる副菜です。ポイントは2つで、（1）「人参を酒蒸しにすること」たった1分ですが、酒蒸しにすることで雑味が取れて素材の味を引き出します。（2）「もやしを加えたらサッと強火で炒めること」野菜は炒める時間が長くなればなるほど、内側から水分が出てきます。特に「もやし」は水分含有量が多いため顕著です。強火でサッと炒めることでパリっとした炒め上がりになります。【材料】～2人分～人参（千切り） ......