素揚げ野菜の煮浸し風レシピあり

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おいしそう！

素揚げにした南瓜と茄子に、温めためんつゆをかけた、簡単にできる「煮浸し風」の1品です。【材料】～4人分～南瓜 200ｇ茄子 200ｇめんつゆ 100ml削り節適量揚げ油適量【作り方】①南瓜はワタをとって薄切り。茄子はヘタを取って乱切りにしたらアクを抜くために水に5分さらす。②170℃の油で①を1～2分、素揚げする。ほんのりと表面に焼き色がついてきたらok。③お皿に②を盛......