おこさま八宝菜定食とカレイの干物と水菜のごまマヨ和え

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おいしそう！

平日はもうずっと作り置き生活だよ〜お魚屋さんでまるまる一匹のお魚を買う事がほとんどだから干物がマイブームです。塩分20%ほどの塩水に30分ほど魚を漬けておいて、水気を拭き取って干すだけ。干す場所ない人はキッチンペーパーや布巾にくるんで冷蔵庫で1日寝かせたらいいみたい。干す時、魚からじわじわ水が出てくるから匂いと干す場所気をつけて！(私の作り方がわるいんかな？) よく作るけど、干......