ゴーヤのシンプル醤油炒め＆チキンとじゃがいものスパイシー炒めレシピあり

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おいしそう！

宮崎は昔からよくニガウリ(都城は鹿児島よりの方言なのでニガゴイとも言う)を食べるのだが、よく母がニガウリを油で炒めて醤油をまわしかけただけのシンプルな炒め物を作っていた。もちろん、子どもの私には強烈に苦くて食べられなかったのだけど。 (母ヨーコ曰く、最近売っているゴーヤは昔のニガウリみたいに苦くない…そうだ) フライパンにサラダ油大さじ1杯とニンニクみじん切りを入れてから弱火で香りが出るま......