Toast Skagen/ トースト・スカーゲン レシピあり

Toast Skagen/ トースト・スカーゲン
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    おいしそう！

Skagenröra（スカーゲンローラ）はえびのディル風味マヨネーズ和え。これをカリカリに焼いたトーストの上にのせたのがToast Skagen（トースト・スカーゲン：Skagenは隣国デンマークの漁港町の名前）。 この一皿はスウェーデンの料理人 Tore Wretman（1916-2003）によって1950年代に考え出されました。彼は海外のファーストフード文化が入ってくる中で、ヒュスマンス......

ルッセカットさん

ルッセカットさん

南スウェーデンの学校でスウェーデン料理と食文化について学んできました（2009年-2010年）。現在は横浜在住。スウェーデンで学んだレシピを作って食べて楽しみつつ勉強中です。