塩麹は生で食べるべき?! 酵素の効能で抗ストレス＆免疫力アップ！

今流行りの塩麹。塩麹は米麹に水と塩を入れて発酵させたものだけども、ふと思う。塩麹もぬか漬けと同じで、塩麹自体を生のまま、加熱せずに食べたほうが健康には良いんじゃ......

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ごまめさん