少量イーストで☆ツヤピカプレーンベーグルレシピあり

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おいしそう！

いろんな粉のブレンドや焼き方があるベーグルですが、今回は少量イーストで一次発酵ナシのやり方で焼いてみました今までのベーグルはビジュアル的に納得できないものが多かったのですが、今回は渾身の焼き上がりツヤツヤピカピカです粉のブレンドは、富澤のハードブレッド専用北海道産準強力粉をベースに、これまた北海道産の薄力粉のドルチェを加えています準強力粉 200g 薄力粉 50g イースト小さじ1/4を......