くるみ入りイギリス食パン

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おいしそう！

昨晩はパンシェルジュの教科書どおりにイギリス食パンを焼きました発酵の目安は型上1.5㎝だそうです 10%の全粒粉を配合しておりますパンづくり初期のころはHB焼きの食パンも美味しいとおもえたのですが、特にタイマー機能を使用して焼くと、やはり過発酵気味でスカスカなクラムだなぁと今は感じてしまいます食パン型でホイロしたパンはもっちりして美味しいですさて、今日はピクニックおむすび持ってでかけて......