昨晩深夜のブイヤベース仕込レシピあり

0

おいしそう！

先日のお泊まり保育で娘不在時に訪れたビストロシロ、ブイヤベースがあまりにおいしくて自分でも作りたいなあお思っていました昨日角上魚類でブイヤベースにぴったりなお魚が全て手に入りせっかくの新鮮なうちにと深夜に仕込んでいました ①甘鯛、カサゴ、バイ貝、イカなどを頭やアラを含めてさばき、ブツ切りしてタイム、ローズマリー、サフラン、岩塩、オリーブオイルで下味をつけて1時間冷蔵庫で放置その間にタマ......