秋の味覚のひとつ 「食用菊」
独特の風味と美しさがあり、
“もってのほか” や “もって菊”
という愛称でも広く知られています。
この名前の由来は
「天皇の御紋である菊の花を食べ るとはもってのほか」
だとか、
「もってのほか(思っていたよりもずっと)おいしい」
といった説があるそうです。
食用菊は花びら(花弁)の部分を食べます。
しゃきしゃきとした歯ごたえと、
ほのかな香......
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