ふんわりとろける「豆腐とえびのうま塩煮」レシピあり

人数：4人分

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おいしそう！

ごはんのおかずにも、おつまみにもなるヘルシーな一品。家族にも大好評です。プリプリのえびに仕上げるポイントは、最後に加えること。煮過ぎると固くなってしまうので、えびの色が変わったら火を止めます。えびに片栗粉をまぶして加えると、全体にとろみがつき、えびの旨みをしっかり閉じ込めてくれます。今回は柔らかい絹ごし豆腐を使用。もちろんもめん豆腐でもOKですが、口の......