田舎の暮らし　銀杏の殻剥き

大正月も終わり、来客も途切れてきた今日ですが明日からは十一日正月、連休は小正月に当たります。これと言った訪問客はありませんが例年の習いで小正月料理作りを初めています。今日は「のっぺ料理」に入れる銀杏の皮剥きにしかかっています。毎年、暮れに・・・...

保存食を作るのが得意なおばあちゃんです。特に発酵食品作りが得意です。味噌・塩麹・甘麹などはブームになる前から作っています。

あやバーバさん