キレイを作る食卓〜ビーツとコリンキーのカルパッチョ風〜レシピあり

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おいしそう！

今日は生で食べることの出来るかぼちゃ、「コリンキー」を使った簡単レシピのご紹介。「コリンキー」は皮をむかずに、種だけ取り除けば、そのままパクッと食べることが出来ます。カリカリとした食感で、我が家でも人気です。バーニャカウダやサラダすることも多いのですが、奇麗な色と可愛らしい形を生かして、カルパッチョ風にしてみました。「ビーツとコリンキーのカルパッチョ風」【分量・材料】（２人分）......

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: 藤田純子さん

藤田純子。管理栄養士、ワインエキスパート、きき酒師、日本抗加齢学会認定　アンチエイジング指導士。お肉に特化したお料理教室「Orange/オランジュ」主宰。製品開発、メニュー開発、レストランプロデュース、雑誌・メディア等のレシピ開発でも高い評価を得ている。 2014年4月より一年間「こころに効くレシピ」を毎日新聞にて連載。 2017年6月に「トリプトファンダイエット」を講談社より出版。