キレイをつくる食卓〜銀座かわむら風ステーキレシピあり

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おいしそう！

９月２３日は１２回目の結婚記念日でした干支が一回りしましたね～～（笑）というわけで、何かの記念日には主人の好きな「牛肉」がメインとなる我が家。やっぱり鉄板みたいですローストビーフや牛ほほ肉の赤ワイン煮、いろいろ考えましたが、今回は「ステーキ」厚切りヒレ肉を使って、目指すは「銀座かわむら」さんの肉汁がでないステーキ。もちろん、かわむらさんには到底敵わないので、ちょっとでも近づけ......

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: 藤田純子さん

藤田純子。管理栄養士、ワインエキスパート、きき酒師、日本抗加齢学会認定　アンチエイジング指導士。お肉に特化したお料理教室「Orange/オランジュ」主宰。製品開発、メニュー開発、レストランプロデュース、雑誌・メディア等のレシピ開発でも高い評価を得ている。 2014年4月より一年間「こころに効くレシピ」を毎日新聞にて連載。 2017年6月に「トリプトファンダイエット」を講談社より出版。