キレイと元気を作る食卓4〜プチスコッチエッグ〜 レシピあり

キレイと元気を作る食卓4〜プチスコッチエッグ〜
  1. おいしそう！

今日はうずらの卵を使った小さなスコッチエッグをご紹介します。   うずらの卵は実は鶏の卵よりも栄養豊富。 血液の材料である鉄分と、血液を作り出す時に必要な葉酸とビタミンB12も豊富に含まれています。 なので、貧血の予防や改善にはうってつけの食材です。   その他のビタミン類も豊富に含まれています。 しかも手に取りやすい価格でお財布にも嬉しい食材です。     「プチスコッチエッグ」 《材料・分量......

藤田純子さん

藤田純子さん

藤田純子。管理栄養士、ワインエキスパート、きき酒師、日本抗加齢学会認定　アンチエイジング指導士。お肉に特化したお料理教室「Orange/オランジュ」主宰。製品開発、メニュー開発、レストランプロデュース、雑誌・メディア等のレシピ開発でも高い評価を得ている。 2014年4月より一年間「こころに効くレシピ」を毎日新聞にて連載。 2017年6月に「トリプトファンダイエット」を講談社より出版。