★材料

• 絹豆腐

  １００ｇ

• 卵

  1個

• 砂糖

  ２０ｇ

• 塩

  少々

• サラダ油

  大さじ2

• KIRIN にんじんのとろ実()

  １００ｇ

• 薄力粉

  １００ｇ

• ベーキングパウダー

  小さじ1

• バター

  適宜

• 絹豆腐

  ５０ｇ

• ツナ

  ５０ｇ

• マヨネーズ

  小さじ1

• バジルの葉(紫蘇でも）)

  5，6枚(紫蘇は2枚)

★作り方

1. 1.

   ボウルに絹豆腐をいれて泡立て器でよく混ぜる。砂糖、塩を入れ混ぜ、卵、サラダ油、とろ実、も入れて混ぜる。
   

2. 2.

   １に薄力粉とベーキングパウダーをふるい入れて、混ぜ、熱したフライパンにバターを入れて直径13㎝位に6枚両面焼く。皿に盛る。
   

3. 3.

   豆腐は水切りし、泡立て器でつぶし混ぜ、ツナとマヨネーズ、きざんだバジルの葉をまぜて2に添えて出来上がり。
   

★ワンポイントアドバイス

粉はふるって加えるとだまになりにくいです。
トマトやレタス、きゅうりなどを添えるとよいです。
甘いパンケーキがよければ砂糖を１０～２０ｇ足すとよいです。