夏の保存食　　柴漬けレシピあり

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おいしそう！

おばけキュウリ（キュウリのでっかくなったやつ）やなすがあったので、柴漬けを作ってみました。初めてです。重量の３％の塩をして、一晩おき、去年か一昨年の梅酢に漬け込みました。梅干しって改めて色々な副産物もできるので、重宝します。今年漬けなかったことを後悔・・・。梅酢の塩分がきつかったか？本の通りにちゃんとやらずに梅酢に漬け込んだのがいけなかったのか？少々・・・ ...