初めての酵母でカンパーニュレシピあり

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おいしそう！

先日のブルーベリー酵母でシンプルなカンパーニュを焼きましたフレッシュ果実の酵母が初めてで不安だったので、マンゴー酵母ver.も同時に仕込んで焼いてみました材料や工程も同じにしたのですが、ブルーベリー酵母は１次発酵、最終発酵共に時間がかかりました（元種の発酵時間にも差がありました）やっぱり酵母の水分量が多かったのかなぁ・・・ブルーベリーの香りも弱かったと思う・・・ ...