ホシノde山食レシピあり

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おいしそう！

山食を焼きました。山食、角食どちらも幼い頃から大好きなパンです。今回はホシノ丹沢酵母、はるゆたかブレンドを使いシンプルな配合にしました。山食には、起こしたての新鮮な生種が適していますが冷蔵庫に眠っていた２週間ほど経った生種を使いました。時間の経った生種の芳醇な香りも大好きです。一次発酵に少し時間がかかったくらいでいつもと同じように・・・ ...