季節外れの・・・レシピあり

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おいしそう！

なぜだか、季節外れのさくら餡を入手したのでさくらあんぱんを焼きました。さくら餡にはよもぎでしょ！ってことで乾燥よもぎを使い、生地を仕込みました。今回は微量のドライイーストでオーバーナイト発酵です。夜捏ねて、翌朝には生地が仕上がっているので、この方法は、忙しい朝の時間でも余裕をもってパンを焼くことができます。成形は簡単に丸めて平焼きにし・・・ ...