熟成酵母!?のクグロフレシピあり

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おいしそう！

冷蔵庫の奥でかれこれ1ヶ月半くらい出番を待ち続けているホシノ丹沢酵母を使いクグロフを焼きました。配合はシンプルに。だって、1ヶ月半もの間冷たい冷蔵庫の片隅で静かに熟成し続けた酵母の風味を存分に味わいたいから。フィリングは上から甘栗あん、紫花豆、クーベルチュール。酵母の風味と粉の味をちゃんと味わうためにフィリングはそれ・・・ ...