おひさしぶりなハードぱんレシピあり

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おいしそう！

ひっさびさに焼いたハード系のぱん。お粉ははるブレ、微量イースト、黒ごま生地にクラフトの切れてるチーズを入れました。このチーズを使うとこんな風貌になります。ガスオーブンで熱風対策をせずに焼くとクープはこんな風に仕上がります。クープの様子を見たくて丁寧な成型をしたのにチーズの影響で大爆発だよ(；一_一) こちらは黒ごまなしの・・・ ...