蓮藕排骨湯│レンコンとばら肉のさっぱりスープレシピあり

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おいしそう！

蓮藕排骨湯│レンコンとばら肉のさっぱりスープコタツにみかん。日本の冬の風物詩ですね。今回はそんなみかんの皮をすこしだけ再利用したスープ料理を紹介します。本来は「陳皮」というウンシュウミカンの皮を乾燥させた生薬を用いて作るのですが、今回は手元にあるみかんの皮を使って作ってみます。柑橘系のすがすがしい香りのある、さっぱりとしたスープができます。この料理にもナツメやクコ、タケノコを加えたりと、さまざ......