花雕雞│鶏の花雕酒煮込みレシピあり

1

おいしそう！

花雕雞│鶏の花雕酒煮込み最近友人の一人がやけにしつこく「花雕雞食べに行こうぜ」と誘ってきます。お互いの都合が付かずまだ食べられていないのですが、今日はそんな『花雕雞│鶏の花雕酒煮込み』のレシピを紹介します。材料で使う『花雕酒』とは長期間寝かせて熟成させた紹興酒のことで、やはり紹興酒の産地である浙江省のものが有名です。保存時の瓶に華美な図案を描いたり、派手な彫刻を施すため花雕と呼ばれ、子供が生ま......