麻辣火鍋(2)│台湾激辛鍋(2) レシピあり

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おいしそう！

麻辣火鍋(2)│台湾激辛鍋(2) 以前も紹介したことがあるのですが、本日から数回に分けて火鍋の（特にスープの）レパートリーを紹介していきたいと思います。日本でもそうですが、鍋料理は作る人、家庭ごと、たまたま手に入った食材など、その時その時でレシピが違うのが当たり前です。台湾でも例外ではなく、一口に『麻辣火鍋』といって、店によって、地域によって、そして食べる人によって味も作り方も大きく違います。 ......