乾鍋雞│鶏肉の鉄鍋炒めレシピあり

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おいしそう！

乾鍋雞│鶏肉の鉄鍋炒め本日は由緒ある中華料理でありながら、なかなか日本ではなじみのない料理、その名も『乾鍋雞│鶏肉の鉄鍋炒め』と言う料理を紹介します。以前紹介した『花雕雞』や『左公雞』などの鍋で炒める(煮込む)タイプの料理ですが、この料理はそれらの原点ともいえる料理で、ハッキリと鉄鍋で作ることを指定される珍しい料理です。類似の料理は中国各地にあり、それぞれの場所で味付けが少しずつ異な......