水煮牛肉│牛肉の辛煮込みレシピあり

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おいしそう！

水煮牛肉│牛肉の辛煮込み筆者の大好きな料理の一つである『水煮牛肉』。水煮と書いていますが、温かい料理です。以前紹介した『水煮肉片』の牛肉版です。『水煮肉片』の豚肉を牛肉に置き換えても作れます。牛肉のみ、もしくは牛肉とレタスなどを少しとろみのあるピリ辛のスープで煮込んだ料理で、四川省の家庭料理が元になっているといわれます。片栗粉をまぶして表面がツルツルになった牛肉には、しっかりスープが染みて......