客家粄條│客家きしめんレシピあり

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おいしそう！

客家粄條│客家きしめん本日は『客家粄條』のレシピ、名前の通り客家料理です。「粄條」とは日本のきしめんのような幅の広い特殊な麺のことですが、漢字を見て分かる通り主に米粉を使って作られています。実際の粄條は日本では入手が難しいので、似た様な麺を使ってください。餃子やワンタンの皮を適当な幅に切って代用するのが一番簡単です。台湾の客家料理は醤油で味付けしたものが多く、非常に日本人の口に合います。台湾各......