囉惹 ROJAK │マレーシアンまぜこぜサラダレシピあり

0

おいしそう！

本日はマレーシアの伝統サラダである『ROJAK』の紹介です。料理名の「ROJAK」とはマレー語で「まぜこぜ、ごった混ぜ」などの意味で、そのままローマ字読みロージャッと発音すれば通じます。中国語の「囉惹」は普通話では「Luo re」と発音しますが、福建語(台湾語でも)では「Lo jia」と読みオリジナルに近い発音になります。南洋地域の家庭料理のため、普通話で読んでも通じない中国南部地域限定の漢字表記......