肉圓│肉円レシピあり

2

おいしそう！

本日は台北の夜市や老街でおなじみ『肉圓│肉円』のレシピの紹介です。お米で作ったゼリー状の生地で肉や野菜を包んだ料理で、その奇妙な見た目に始めてみる方は驚かれることでしょう。台湾を代表する小吃の一つで、他の台湾料理と同じように味付けはさっぱりしてて日本人好み。丸いものが代表的ですが、台湾中部の北斗地方では三角形のものもあります。台湾各地でさまざまな趣向を凝らしたものが売られており、三角形の『北斗......